校友创不同 - 张睿: Can Do精神 乘风破浪

酒店工作即是做甚么？中学时的张睿(Johnny)以为只有「Check In」、「Check Out」、收拾房间、 洗大饼（碗碟）之类。一次参加IVE酒店、服务及旅游学系举办的讲座，才发现酒店业原来是一门专业，并且被深深吸引。入读IVE后，一直记着老师教诲的「Can do」精神，结果，他由前堂小职员做起，升至前堂部主管后，本着什么都想试的心态，又到订房部再次当实习生，凭着出色的工作表现，今日已成为酒店集团的收益管理总监，负责筹划多间酒店的营运策略。

调整心态  为事业备战

Johnny中七毕业后，入读IVE(柴湾)的酒店及餐饮管理高级文凭课程。记得第一堂课，老师说：「你们的学历或许不是最高，但心态上一定要告诉自己：Can do！有能力做得好，值得雇主聘用！」说话强而有力，令Johnny调整了自己比大学毕业生次一等的心态。

修读的两年间，有机会到不同高级会所及酒店实习，接触业内不同岗位，提前了解自己喜爱的工种。例如到高级会所的餐饮服务部实习，需搬搬抬抬的餐饮工作，不是Johnny那杯茶。另一次到高级酒店实习，未「入职」，他已幻想自己很有型地站在前堂招待客人，到真正「上任」时，更确定自己对做前堂的志向。

Johnny 说：「VTC的学生都散发着一种魅力，就是主动积极，肯做肯捱。」五星级酒店有很多标准、程序和传统，即使对待实习生，也有很严格的要求，而VTC学生的表现毫不比其他人逊色。Johnny感激地说：「VTC的老师一开始已把我们的心态调整好，这比技能更重要。」

升职靠主动

Johnny 在短短十年间便擢升至总监一职，问到快人一步的升职秘诀时，他笑说：「最重要是主动，凡事走前一步，让上司知道我的进取心。」他的「走前一步」，就是主动叩上司的门，「邀请」对方提拔他。那一次，他走到上司面前，跟对方说：「你应该考虑升我职，因为我的表现出色，亦有良好的领导能力。」上司笑而不语，但不久过后，真的升了他当前堂部主管，还对张睿说：「我本来有几个升职人选，但只有你一人敢叩我的门。」

新机会 = 降职

Johnny是打从心底地热爱酒店业，而且喜欢新事物，酒店不同范畴的工作他都跃跃欲试。有一次上司问他是否有兴趣转职至收益管理部，但要从订房部实习生做起，「那时候觉得自己反正年轻，没什么不可以做的，而且自己对数字敏感，收益管理应该也适合，所以便接受了。」虽然要由前堂部主管变回实习生，但Johnny工作表演出色，很快便获得晋升。

「做好呢份工」并不足够

要上司不断给予新的工作机会，甚至升职，不能只是「做好呢份工」，还要有能力完成本职以外的工作。2012年的时候，Johnny提出要建立一个「Pre-arrival Email System」，在住客入住酒店前预先发一个电邮，提示住客当地天气及交通安排等入住等细节。那系统当时在业界还是一个新鲜的概念，Johnny回忆道：「很感谢当时上司的信任，不单止支持我的想法，还让我全权负责研发和建立整个系统。系统正式运行后，显著提升了酒店的入住率，而其他酒店也后来陆续采用类似的系统。」

起点不重要

当日，Johnny报读酒店课程，本来想着做到前堂经理已很满足，今天却成为酒店集团的收益管理总监，当初又怎会料到。对有志从事酒店业的师弟妹，Johnny勉励说：「其实，起点与终点并无必然关系，很多出色的酒店管理层都是前堂、门僮或执房出身；因此不必太在意投身酒店业的第一份工作。入了行，酒店的密集式培训自然会带给你很多机会；但无论有甚么目标，先专心读好书，才可以在这基础上走出去。」